Le miel d'acacia

Le miel d'acacia est peut-être le miel le plus apprécié et le plus connu, certainement pour ses excellentes caractéristiques organoleptiques et pour la particularité de ne pas modifier le goût des aliments et des boissons auxquels il est ajouté.

Le miel récolté est jaune très pâle, parfois presque transparent. La cristallisation est vraiment très lente, elle reste liquide même plus de 12/15 mois.

Depuis quelques années, le Miel d'Acacia est devenu difficile à produire en raison des conditions climatiques prohibitives qui surviennent au printemps et qui empêchent les abeilles de récolter le nectar.

La plante Acacia est présente dans les zones de fond de vallée et vers la plaine.

Excellent pour sucrer, disponible en versions pot de 250 grammes, 500 grammes et 1 kilo.

Est également présente la variante Squeezer Acacia qui contient le miel du même nom dans un emballage à presser pratique, 250 g avec un bouchon anti-goutte.