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Miele di Erica arborea

Miele di Erica arborea

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Dalla riviera ligure di Ponente, un miele raro e dal gusto unico.

Prodotto sulla riviera ligure di ponente, dove le api bottinano sui fiori dell'Erica arborea, arbusto a basso-medio fusto che cresce nei terreni incolti e abbandonati. Conosciuta per la "radica", parte della sua radice da cui si ricavano le caldaie delle pipe.  Le produzioni di miele risultano modeste, in quanto vista la fioritura precoce della pianta, gli alveari sono ancora in fase di sviluppo. Il miele è torbido di colore scuro rossastro, sul rosso-arancio quando cristallizza. La cristallizzazione è molto veloce, poche settimane dopo la smielatura. 

La nota speciale di questo miele è il suo gusto unico e inconfondibile che lo rendono uno dei mieli più buoni di tutto il territorio nazionale.

Le principali proprietà di questo miele sono: antisettico e ricco di antiossidanti. 

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